Viviani della ROBBIA BERNARDO/エキストラバージン 750ml
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Viviani della ROBBIA BERNARDO/エキストラバージン 750ml

¥6,480 税込

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イタリア、トスカーナ地方のオリーブ栽培に最も適した土地と言われる グレーヴェインキャンティ、バーニョアリポリで作られたオリーブオイルです。そこは、標高300~450m地帯の寄生虫の影響をまったく受けない、化学肥料を含まない2ha(約6000 坪)のオリーブ畑。毎年11月の収穫はすべて専門のスタッフによる手作業で行われます。★ 収穫された、トスカーナ原産の「フラントイオ」と「モライオーロ」のオリーブは、毎日、精油工場に運ばれ、圧力および遠心分離専用のステンレス鋼の機械でオイルが分離され、フレッシュなオリーブオイルが抽出されます。どの工程においても、化学的処理は一切行われていません。★ 数あるオリーブの品種の中でも、品質の高さで有名な「フラントイオ種」と「モライオーロ種」のオリーブ。特に「モライオーロ種」は抗酸化作用のあるポリフェノールの含有量が多い品種です。★ フレッシュなオリーブのグリーンな香り、なめらかなのどごし、決して強すぎない程よい苦みと、後味に残るほのかな辛み。様々な素材のおいしさを一層引き立てるのに役立つオイルですが、特に生野菜にかけた時の相性は抜群で、このオイルだけで極上のドレッシングになります。バゲットやナンといったパンにつけても美味しい、シンプルな食べ方に適したオリーブオイルです。★ 日本でのお取り扱いは、house ONOFFだけ!イタリア直輸入の厳選されたExtra Vergine Olive Oilです! Viviani della ROBBIA BERNARDO 
Olio Extra Vergine di Oliva エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 750ml